COMO FAZER BATATA SAUTÉ:

Uma receita que muitas pessoas conhecem e que é fácil fazer. Sempre que usamos a batata para fazer algo, as vezes ficamos sem ideia do que fazer dessa vez, por isso ai vai a receita da batata sauté, que vai ajudar a diferenciar seu cardápio.

Ingredientes:

10 batatas médias;

1 xícara de (chá) de cebolinha e salsa picadinhas;

2 colheres de manteiga de leite (cheias);

Sal e pimenta do reino (1/2 colher de café);

2 cebolas;

6 dentes de alho.

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos (mais ou menos cubos de 2 cm);

Cozinhe-as com 1 colher de (café) de sal (rasa);

Após cozidas ponha-as num escorredor até que saia toda água;

Numa panela coloque a manteiga, o alho amassado e a cebola batidinha e complete o sal (se o da batata não tiver sido suficiente);

Deixe refogar até que a cebola fique macia.

Na hora de servir, torne a colocar a panela no fogo, quando a manteiga (com os temperos) estiver quente (não muito), coloque as batatas e vá mexendo (com cuidado para não desmancharem), até que fiquem bem encorpadas da manteiga. Desligue o fogo, coloque a salsa e cebolinhas picadas, misture bem e sirva.

Essa é uma receita super fácil de se fazer. Bom apetite!

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Rosbife de Filé Mignon:

Uma deliciosa receita de rosbife de filé mignon para receber amigos para um jantar inesquecível:

INGREDIENTES:

4 colheres de azeite;

1 peça miolo de filé mignon 1,2 kg;

2 colheres de mostarda;

Sal a gosto;

Pimenta do reino;

1 ramo de alecrim ou sálvia;

1/4 taça de vinho do porto;

1 colher de chá de farinha de trigo.


MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180-200C por 10 minutos;

Aqueça o azeite em fogo alto em uma frigideira que possa ir ao forno;

Doure o file mignon por todos os lados na frigideira sem temperar;

Tempere o file com sal, pimenta e a mostarda;

Coloque no forno na própria frigideira com o ramos de alecrim por cima da carne e asse por 20 minutos;

Transfira o filé para uma travessa (jogue fora o ramo de alecrim) e cubra com 2 folhas de papel alumínio e reserve por 15 minutos (cuidado para não passar muito deste tempo);

Na frigideira coloque o vinho do porto e engrosse com a farinha de trigo
Corte os filés em tidas de 2cm de espessura, sirva com batatas sauté, arroz branco e coberto com o molho.

Para decorar a travessa use mini cenouras e brócolis.

Ah, o calor do forno fará com que o sangue da carne se concentre no meio e os 15 minutos de descanso farão com que o sangue se distribua pelas fibras da carne deixando-a com aspecto de ao ponto porém macia como a mal passada.

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RECEITA DE BRUSCHETTA COM TOMATE E QUEIJO:

Uma deliciosa receita para hoje!

Ingredientes:

10 fatias de pão italiano
2 colheres (sopa) de azeite
Orégano para salpicar
2 xícaras (chá) de queijo minas ralado ou se preferir pedaços de muçarela
2 tomates sem sementes cortados em pequenos cubos ou minitomates ao meio
1 cebola pequena picada
Sal para polvilhar
Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:

Pincele as fatias de pão com azeite e salpique com orégano.
Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até começar a dourar.

Salpique com a metade do queijo ou a muçarela, distribua os tomates e a cebola e polvilhe com um pouco de sal.

Salpique com o restante do queijo e leve ao forno por 5 minutos.

Decore com folhas de manjericão.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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Mãe, hoje eu cozinho para você!

Receita fácil - especial para a criança preparar para a mamãe no Dia das Mães: Hambúrguer vapt-vupt

Ingredientes:

500 g de carne moída

1 fatia de pão esmigalhada

1 ovo

1 a 2 colheres (sopa) de mostarda

3 colheres (sopa) de molho inglês

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1.

Em uma tigela grande, junte a carne, o pão, o ovo, a mostarda e o molho inglês. Misture bem todos os ingredientes. Prepare 7 hambúrgueres. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.

2.

Grelhe os hambúrgueres, ou frite-os em uma frigideira grande, em fogo médio, por 10 minutos ou até atingirem o ponto desejado.

3.

Agora pegue os pães, abra-os ao meio, passe maionese dos dois lados, coloque o hambúrguer, muçarela, alface e tomate... sirva para a mamãe, ela vai adorar!

Obs.: A receita é super fácil e criança adora fazer, mas é necessário o acompanhamento de um adulto em especial no momento de fritar a carne.

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Feliz Dia das Mães:

MÃE

Beleza divina
 é ter o ventre abençoado,
 para receber com todo amor
 o filho que será gerado.

 É amar sem fronteiras,
 pelo instinto aflorado
 e viver intensamente,
 pelo filho tão amado.

 Nem se vê e já se ama,
 esse pedacinho de gente
 que transforma nossa alma
 mesmo quando ainda está no ventre!

(Sammantha Golçalves)

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Especial Mães: Receita de mãe e filha!

Amigas, o Dia das Mães já é amanhã, que tal uma receita para mãe e filha compartilharem um momento inesquecível na cozinha? Segue:

PÃO CASEIRO:

2 xícaras (chá) de leite morno;

½ xícara (chá) de óleo;

3 ovos;

1 colher (café) de sal;

1 colher (sopa) de açúcar;

2 tabletes de fermento biológico fresco;

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente).

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Coloque metade da farinha em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador.

Misture e acrescente o restante da farinha aos poucos até que fique homogêneo e não grude nas mãos. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo.

Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até que dobre de volume.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em pedaços e molde os pães no formato de sua preferência.

Coloque em uma assadeira antiaderente e leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.

Dica do Chef: Sove a massa até começar a fazer bolhas, é o que dá maciez ao pão.

Um lindo e saboroso dia para todas as mães!

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