Para as amigas que procuravam uma receitinha fácil de bolo de fubá diet, segue a receita enviada por nossa leitora Andréia Barbosa. Ela sempre faz esse bolo e a família adora, principalmente porque tem um parente diabético... veja abaixo:
INGREDIENTES:
3 ovos inteiros
4 xícaras de leite desnatado
1 xícara de fubá mimoso
1/2 xícara de adoçante forno e fogão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo ralado light
2 colheres de margarina light
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Forma redonda
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em forma untada com margarina e farinha. Assar em forno pré-aquecido por 35 minutos aproximadamente, a 180°.
O segredo deste bolo é tirar um pouco antes de dourar para que fique cremoso, e desenformar morno para frio.
Pode ser feito em forma quadrada, mas fica melhor em forma redonda.
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